ITALIAN DAYS FOOD EXPERIENCE – DAY TOUR – TOUR N°1 IN BOLOGNA


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120€
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La giornata inizia con un’escursione di mattina a un caseificio dove potrete sperimentare l’intero processo di produzione del Parmigiano Reggiano D.O.P.-il re dei formaggi. Avrete la rara opportunità di Mostra ogni fase del processo, tra cui il riscaldamento del latte fresco e la separazione della cagliata e siero di latte, la lavorazione della cagliata del casaro – il maestro casaro, la formazione di una massa di formaggio unico e la nascita dei “gemelli”. La scoperta del processo di invecchiamento vi porterà su un’esplorazione dell’impressionante “libreria di formaggio”, che ospita più che 6 milioni euro di Parmigiano Reggiano. Alla fine della visita, sarà trattato di un completo degustazione di Parmigiano Reggiano invecchiato 25 e 13 mesi, come pure altre deliziosa colazione tratta. 

Il Tour prosegue verso uno di acetaia storica della regione, un agriturismo a conduzione familiare dove il famoso tradizionale balsamico aceto di Modena D.O.P. è fatta. Assaporare l’aroma delizioso e distinto di questo certificato “oro nero” (invecchiato per un minimo di 12 anni) e conoscere i metodi e le botti usate per produrre questo tesoro artigianale . Un’altra opportunità di degustazione consente di confrontare la varietà ed età diverse, tra cui condimento balsamico invecchiato 6 anni, D.O.P. aceto balsamico tradizionale di età compresa tra 15 e 45 anni, gelatina di balsamico e ricotta fresca (direttamente dal caseificio) e condimento balsamico con gelato.Dall’acetaia vi portiamo fuori dal sentiero battuto per una delle migliori fabbriche di prosciutto nella regione. Qui si incontra una famiglia che da oltre tre generazioni è stata impegnata a fare uno dei salumi più deliziosi del mondo. Alla loro fabbrica a Modena, potrete conoscere tutte le regole severe, il lungo processo di polimerizzazione e la cura enorme che va nel garantire che tutti i prosciutto D.O.P., tra cui il Prosciutto di Modena D.O.P. e Prosciutto di Parma D.O.P, incontra esattamente gli stessi standard elevati. Dopo il tour sarà trattato di alcuni appena tagliate fette di Prosciutto di Modena D.O.P insieme qualche rinfrescante vino Lambrusco Grasparossa. Infine, i famosi giorni italiana pranzo “Leggero” è il finale perfetto per un giorno pieno con il meglio della cultura e della cucina italiana. Potrete sperimentare un autentico pasto italiano in cantina certificata biologica e tradizionale immerso nelle colline della gloriosa campagna Emilia Romagna. Gustare il cibo più delizioso.Finalmente,un pranzo “leggero” per concludere un giorno riccodi cucina italiana e la cultura.  Sperimenterete  un pasto italiano ed autentico in un stabilimento per la lavorazione del vino organico e tradizionale munito di certificato si annidò nelle colline dell’Emilia gloriosa campagna di Romagna. Goda il FOOD & WINE più delizioso èercorso che la nostra regione può offrire!

 

Prezzo a Persona:

- Parmigiano Reggiano la fabbrica + Aceto Balsamico + fabbrica di Prosciutto la Piena Degustazione In Ogni Fabbrica + Pranzo di Buongustaio + il Vino + Trasporto In Furgone Mini e Comodo + Albergo per persona Euro 150,00 incluso tasse ed assicurazione. Niente cariche supplementari! Disponibile da lunedì a venerdì

B) Parmigiano Reggiano la fabbrica + Aceto Balsamico +  Degustazione In Ogni Fabbrica + Pranzo delBuongustaio +  Vino + Trasporto In Minivan +Albergo per persona Euro 120,00 incluso tasse ed assicurazione. Niente cariche supplementari! Disponibile sabato

 

MEETING POINT
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DATA Lunedi - Sabato
INIZIA 07:00
FINE 04:00
INCLUSO tour include: 3 Visite alle aziende agricole con degustazione completa, pranzo , Vini e fabbriche FUN : Parmigiano Reggiano Cheese Factory Aceto Balsamico DOP Aceto TRADIZIONALE fabbrica Prosciutto di Modena DOP Prosciutto Gruppo fabbrica Dimensione : Piccolo gruppo Tours Trasporti : andata e ritorno con comodo aria condizionata minivan

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